Gustavo Neves
Na primeira semana de junho, a marca Vino! inaugurou a sua primeira unidade em Ponta Grossa (PR), a Vino PG. Pertencente à maior rede de wine bars do país, o ambiente é um misto de loja de vinhos, bar e restaurante. A casa convida o público a experienciar o universo dos vinhos e harmonizá-lo com a gastronomia. A Vino PG abre de terça a quinta-feira, das 18h às 23h, sexta-feira e sábado, das 18h à 0h. O espaço fica localizado na Rua Afonso Pena, 659, Vila Estrela.
O novo estabelecimento oferece ao público ponta-grossense uma experiência única. A Vino PG conta com mais de 200 rótulos de vinhos junto a uma curadoria que atualiza e envia novos exemplares periodicamente. Um dos destaques da franquia é o trabalho de trazer vinhos com o mesmo preço das grandes importadoras. O objetivo da Vino! é democratizar o consumo do vinho, tanto para os amantes da bebida quanto para os que querem conhecer e aprender mais sobre ela.
A Vino PG conta com diversos produtos encorpados, com história e dedicação, por um preço justo. Uma exclusividade encontrada na casa são os vinhos do produtor chileno Lagar de Codegua, premiado como o melhor Malbec do ano, de acordo com o Descorchados 2023, um consolidado guia de vinhos que avalia rótulos da Argentina, Chile, Uruguai e Brasil.
Outros rótulos chilenos também premiados que fazem parte do acervo da Vino recebem destaque, como os da Vinícola Viña Laberinto. Com 18 hectares, a 600 m do Lago Calbun no Vale do Maule, a vinícola produz seis mil garrafas de vinho. O Sauvignon Blanc já acumula o prêmio de melhor vinho do Chile por dois anos consecutivos. Outros destaques da América do Sul são os vinhos da vinícola Ojos del Sur, localizada na região da Patagônia.
O menu gastronômico apresenta pratos de massas, como spaghetti à carbonara e gnocchi. As carnes do cardápio envolvem paleta de cordeiro, confit de pato e mignon ao seu jeito. Além disso, o menu dispõe de burratas, queijos e frios, risotos, entre outras opções, como as pizzas Vino!. Para adoçar o paladar, as sobremesas disponíveis no cardápio da Vino PG são brownie de chocolate, sorvete de coco e torta de maçã com sorvete da casa. Todas as opções do cardápio recebem uma sugestão de vinho para acompanhar.
Para o anfitrião da casa, o empresário Luiz Lanzini, a escolha da cidade se deu pelo clima e temperatura, propícios para o consumo da bebida. “Ponta Grossa foi selecionada por ter um perfil que sinaliza a necessidade de trazer toda a diversidade que o mundo do vinho pode oferecer. Um lugar agradável, cardápios equilibrados e vinhos com histórias e qualidade, que proporcionem uma experiência diferenciada. E agora esse lugar chegou a Ponta Grossa”, conta o empresário.
Um dos diferenciais da Vino! é que a franquia não oferece uma carta impressa de vinhos. O consumidor tem a oportunidade de provar qualquer vinho da casa em taças, pelo valor proporcional do rótulo, o que permite ao cliente provar vinhos de diferentes produtores e regiões.
A Vino PG também vai oferecer ações com harmonizações temáticas, cursos para iniciantes ao mundo do vinho, apresentação de novos rótulos e vinícolas exclusivas.
Sobre a Vino PG
A história do Grupo Vino! foi iniciada em 2002, quando o empresário Raphael Zanette inaugurou em Curitiba (PR) sua primeira loja de vinhos. Das lojas para os restaurantes foi uma evolução natural. Em 2005, o grupo lançou em Curitiba o seu primeiro restaurante, o Terra Madre Ristorante. Depois vieram C La Vie Bistrô, Olivença Cozinha Ibérica, entre outros projetos. Para complementar sua atuação, em 2007 o grupo lançou sua própria importadora, que sempre teve como foco pequenos produtores artesanais, que elaboram vinhos autênticos e representam os locais e as pessoas que os produzem. Em 2015, surge o primeiro Vino! Bar, um novo conceito de bar e loja de vinhos descontraído, descomplicado e divertido! Hoje são 42 unidades, espalhadas por 15 estados do Brasil!
